jueves, 2 de noviembre de 2023

LIBRO | EL SEGUNDO CEREBRO: DESCUBRE LA IMPORTANCIA DEL ESTÓMAGO PARA TU CUERPO Y TU SALUD


FICHA TÉCNICA

Autor: Miguel Ángel Almodóvar| Tamaño: 1.3 Mb | Formato: PDF | Editorial: Paidós Idioma: Español | Edición: 1ra.| Año: 2021


DESCRIPCIÓN

En El segundo cerebro, Miguel Ángel Almodóvar explica los descubrimientos científicos acerca del papel que desempeña el estómago y nuestra microbiota en relación a nuestra salud física y mental, y nos desvela las claves para lograr sentirnos mejor mediante una dieta equilibrada.

En 2011 James Greenblatt concluía que existen más neuronas en el tracto digestivo que en cualquier otro lugar además del cerebro, y consiguió recopilar evidencias sobre la influencia directa que la microbiota, nuestras bacterias intestinales, tenía en la química del cerebro y nuestras emociones, así como en nuestro sistema inmunitario. Se constató que el estómago no está subordinado el cerebro, sino que el cerebro reacciona a los intestinos.

Esta nueva edición actualizada y ampliada viene a corroborar con las más recientes investigaciones científicas esos primeros descubrimientos del doctor Greenblatt sobre el papel del estómago y la microbiota en nuestra salud física y mental, y explica además la posible conexión entre nuestra microbiota y un mayor riesgo de padecer la enfermedad de COVID.

Por último, nos desvela las claves para mejorar nuestra salud mediante una dieta equilibrada y ofrece siete menús elaborados por diversos chefs.


CONTENIDO

Capítulo 1. La relación entre el intestino y el sistema nervioso

Capítulo 2. No lo llame flora intestinal, llámelo microbioma

Capítulo 3. El microbioma y el sistema inmunitario

Capítulo 4. El intestino y los problemas mentales y emocionales

Capítulo 5. El segundo cerebro

Capítulo 6. El desequilibrio del microbioma: la disbiosis

Capítulo 7. Dietas desequilibradas

Capítulo 8. El uso y el abuso de antibióticos

Capítulo 9. El estrés como factor desencadenante de la disbiosis

Capítulo 10. La hipótesis del exceso de higiene

Capítulo 11. Tratamientos de la disbiosis

Capítulo 12. Probióticos, prebióticos y simbióticos

Capítulo 13. El proyecto Genoma Humano

Capítulo 14. La Medicina Psicosomática

Capítulo 15. La Medicina Integrativa

Capítulo 16. Falsedades y tontunas

Capítulo 17. Alimentos que debemos controlar e, incluso, erradicar

Capítulo 18. Alimentos que debemos potenciar y descubrir

Capítulo 19. La dieta GAPS, una alternativa nutricional a los trastornos psicológicos

Capítulo 20. Menús de la dieta GAPS

Capítulo 21. El juicing o el arte de hacer zumos saludables y curativos

Capítulo 22. 7 menús ricos en prebióticos y probióticos

Capítulo 23. Conclusiones y reflexión final



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